主料:
西芹,
250克,
百合,
1个,
瘦肉,
100克,
香菇,
1个,
枸杞,
1克
辅料:
盐适量,
酱油,
1勺,
料酒,
1勺,
油,
1勺,
生粉,
1/2勺西芹百合的做法步骤
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1.准备好所有材料,瘦肉切片,放盐、料酒、酱油、油、生粉腌制10分钟;西芹洗干净切长3厘米长,枸杞洗净,百合扒开一片片洗干净,香菇洗干净,一半切片一半切碎;
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2.清水煮沸,放西芹、百合,焯水,捞出滤干水;
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3.热锅,倒油,爆香香菇;
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4.放瘦肉,继续爆炒,八成熟,起锅
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5.刚刚爆炒锅香菇瘦肉的油锅接着爆炒西芹;
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6.放入百合、枸杞爆炒;
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7. 加入刚刚爆炒锅的瘦肉、香菇,放盐、酱油,炒均,收汁,即可。
小窍门&温馨提示
1.西芹和百合要焯水,超出来会嫩颜色也好看;
2.先爆香香菇爆炒瘦肉,要起锅,再炒西芹等,这样的肉不会老。
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