主料:
牛肉，
500克
辅料:
土豆，
2个，
胡萝卜，
1个，
洋葱，
1个，
圆白菜，
4分之1个，
面粉，
50克，
番茄，
2个调料
黄油，
20-25克，
番茄酱，
70克，
料酒，
10克`，
胡椒粉，
2克，
盐适量罗宋汤的做法步骤
1.牛肉切成小块泡入清水再沥干水分。
2.土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱圆白菜切片，番茄切块。
3.牛肉入清水炖煮，汤将开时撇去浮末，放入料酒中小火炖煮1、5小时后放盐。
4.放入番茄继续炖煮十几分钟，再放入土豆、胡萝卜、待土豆、胡萝快成熟时放入圆白菜和洋葱。
5.炒锅入油（黄油或者植物油），中小火将番茄酱炒香倒入牛肉汤中。
6.另起`一锅，烧热后放入面粉，小火炒至微黄，再倒入牛肉汤锅中。
7.煮至牛肉土豆等食材成熟后，调入胡椒粉即可。
8.盛入汤碗，点缀芹菜叶。
小窍门&温馨提示
炒好的面粉加水调成较稀的面糊，再倒入牛肉汤锅中。
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汤类 西餐 牛肉
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