主料:
谷朊粉，500g盐，
1勺，
温水适量调料
粗辣面，半勺细辣面，
1勺，
白芝麻，
半勺，
孜然粉，
半勺，
花椒粉，
1小匙，
油适量，
盐适量，
生抽适量烤面筋的做法步骤
1.温水，加盐，倒入谷朊粉，搅拌均匀，倒掉多余水分，盖保鲜袋醒发一小时。
2.醒好，按平，切条。
3.用筷子从一头夹紧，边卷边扯。
4.来回收一下，两头收紧，取下来。
5.锅里加水，烧至微开，下入卷好的面筋。
6.一直保持不开的状态，煮到浮起。
7.捞出过凉水。
8.粗辣面，细辣面，白芝麻，花椒面，盐，孜然粉，全部调料准备好。
9.加少许生抽，搅拌均匀，主要是怕炸糊，这部可以不加。
10.泼热油。
11.搅拌均匀。
12.面筋穿上签子。
13.旋转切行状。
14.拉长。
15.蘸沾料。
16.烤箱200度烤15分钟。
17.面筋这样做，你是不是在也不想出去去买了。
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小吃 烧烤 其他菜系 盐
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