主料:
里脊肉适量，
鲜虾，
5个，
淀粉适量，
鸡蛋，
一个
辅料:
油适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量，
姜适量，
蒜适量毛葱适量烧烤蘸料适量，
糖适量，
料酒，
少许香酥肉卷虾的做法步骤
1.里脊肉洗干净，切薄片！
2.肉放入盆里，放入葱姜蒜少许、适量盐、糖、耗油、胡椒粉、料酒少许，腌制入味！
3.鲜虾处理干净，放入碗中，加适量葱姜蒜，盐，糖，耗油，胡椒粉，料酒少许，腌制入味！
4.把腌制好的虾，用刀在虾背切几刀，不要切断！
5.准备干淀粉适量，虾裹一层粉！
6.肉片铺平整，把虾放在上面，沿着一边卷起！
7.全部卷好，用牙签穿过定型，炸制不会松散！
8.调鸡蛋液，盆里放入鸡蛋一个，适量盐糖，胡椒粉，淀粉适量，搅拌均匀！
9.肉虾卷裹一层鸡蛋液！
10.锅里宽油，炸制金黄，出锅！
11.烧烤蘸料适量放入碟中，成品！
小窍门&温馨提示
腌制虾和肉的时间，30分钟最佳！
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