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来源:好招商食品网 美食制作 飞燕飘舞  |  2023-01-08
主料:
猪排400克

辅料:
西兰花300克胡萝卜1根柠檬片几片大蒜6瓣适量黑胡椒粉少许黑胡椒酱适量

蒜香黑椒猪排的做法步骤

1.准备好原料。(柠檬用盐搓洗表面,切几片放入盘中备用)

2.猪排洗净用厨房纸吸干水分。

3.正反面用盐和黑胡椒粉腌制30分钟。

4.西蓝花掰成小朵洗净备用。

5.胡萝卜洗净去皮切片。

6.大蒜去皮切片。

7.西蓝花胡萝卜焯水过冷水备用。

8.东菱牛排机接通电源,选择猪排键,启动按钮预热开始。

9.东菱牛排机预热好后,放入腌好的猪排。

10.合上盖子,猪排煎烤中,一分钟后5分熟的指示灯亮起,成熟度自己选择,因为要给孩子吃我选择全熟。

11.中途可以开盖翻面形成漂亮的网纹,我偷懒一次没翻,等到全熟时指示灯全亮,会有滴滴声响起,牛排机停止工作。

12.打开盖子,猪排已经煎好,用食品夹把猪排取出,牛排机用厨房纸清理干净。

13.又一次预热牛排机,选择手动模式,把蒜片放进去煎一下,两面都有一点焦黄就可以手动关闭牛排机了,因为余温会把蒜片煎的更香。

14.把前面取出的猪排放入牛排机中,焯好水的胡萝卜和西蓝花也摆放好,利用余温煎一下更好吃。

15.吃时把猪排盛入盘子中,西蓝花和胡萝卜,柠檬片摆放好,浇上黑胡椒酱就可以开吃了。

16.成品图

17.不用放黑胡椒酱也好吃

18.成品图

19.成品图

20.成品图

21.成品图

22.成品图

23.成品图

24.成品图

小窍门&温馨提示

1、牛排机可以自动检测食物的成熟度,按个人喜欢选择就好。
2、牛排机用完后直接用厨房纸擦干就行,很好清理,还有上下煎烤盘是可以取下来的,清理起来更方便。
3、煎猪排烤盘上我是没有刷油的,根据自己喜好可以刷油可以不刷。


TAGS:热菜 西式宴请 其他菜系 烛光晚餐 猪排
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