主料:
小龙虾，
2斤
辅料:
姜，
1块，
葱，
1段，
蒜，
2瓣，
啤酒，
1罐，
干辣椒，
7-8个调料
豆瓣酱，
1勺，
酱油，
1勺，
蚝油，
1勺，
料酒，
1勺，
糖，
1勺，
大料，
2颗，
花椒，
1把，
桂皮，
1块，
香叶，
2片麻辣小龙虾的做法步骤
1.小龙虾刷干净，从虾尾上去掉虾线。
2.干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮，葱和姜。额……洋葱是乱入。
3.干辣椒用水泡一下。
4.热锅烧油。
5.倒入干调。
6.炒香。
7.加入一勺豆瓣酱，炒出红油，喜欢辣的，可以多放一点。
8.倒入小龙虾，大火翻炒。
9.翻炒。
10.倒入一罐啤酒，再加半碗清水。
11.开始调味，一勺糖。
12.一勺酱油。
13.一勺料酒。
14.一勺耗油。
15.大火煮开。盖盖子煮二十分钟，再打开盖子煮十分钟，大火收汁。
16.出锅。
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热菜 家常菜 夜宵 朋友聚餐 小龙虾
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