主料:
土鸡，
1只，
香菇，
50克
辅料:
料酒，
2茶匙，
八角，
3片，
香叶，
2粒，
生抽适量，
食盐适量，
葱适量，
红枣适量炖鸡料包，1个姜适量，
酱油适量香菇炖鸡的做法步骤
1.土鸡洗净剁成大块，香菇提前两小时泡发好，准备葱姜、八角等调料。
2.煮锅放足量的水，冷水放入鸡块，加入葱段、姜片，料酒大火煮沸逼出血沫。
3.焯过水的鸡块放入煮锅，加入所有调料，料酒、酱油、红枣
4.加入香菇，倒入热水没过鸡块。（泡香菇的水也别浪费，到在里边很是提味）
5.置火上，大火烧沸，改小火炖制。
6.小火炖1小时左右，加入食盐，盖上盖子继续炖30分钟左右至鸡块软烂即可。（土鸡不容易炖烂，市场买的大约30分钟就可以）。
7.炖好了，吃肉，喝汤。
8.成品！
小窍门&温馨提示
无
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