主料:
核桃，
250g，
花生，
100g，
黑芝麻，
250g，
红枣，
200g，
枸杞，
150g，
麦芽糖，
400g，
红糖，
30g
辅料:
水，
200g核桃黑芝麻红枣糕的做法步骤
1.食材集合。
2.花生、核桃用烤箱烤熟，150度烤15分钟，核桃十分钟先取出，（时间和温度仅供参考）。
3.烤好的花生米晾凉后去皮。
4.黑芝麻炒熟。建议清洗一下再炒。
5.红枣去核切小块。
6.将水、麦芽糖和红糖倒入不粘锅中小火开始熬煮，用铲子不断的搅拌，熬煮到刮刀提起可以挂旗的状态，这个状态刚刚好。
7.我又多熬了一会，像这种状态就有点熬过了，对比一下刮刀的上的颜色，明显比前一张深了许多。
8.按照这个顺序加入核桃、花生、红枣、枸杞，用力的快速翻拌。
9.最后加入黑芝麻，加入黑芝麻翻拌非常费劲，要使劲的翻拌，使糖浆都能包裹上果干。
10.烤盘先铺好油纸，放入烤盘里，上面还要盖一张油纸，用擀面杖用力擀压，尽量压实。
11.待晾至温热时切块。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
第一次做难免经验不足，总结一下：
1，最关键的就是熬糖浆，熬糖浆时，刚开始可以用稍大点的火力，待糖浆稍稠时就开小火，不断搅拌，熬煮到挂旗既可，我今天熬到挂旗后又熬了一会，感觉有些过了，放入干果后完全看不到糖浆了，放入芝麻后更是搅拌不动，熬太稀会粘牙，太浓稠会包裹不住干果，搅拌不开，容易碎掉。
2，做好后放入膜具中，用擀面杖一定要压实，待温热既可切块，千万不要等凉透了，那样即切不动了，而且还会碎，要用一把锋利的刀切。
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糕点 小吃 下午茶 其他菜系 核桃
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