主料:
白萝卜，
1根，
鸡蛋，
4枚
辅料:
虾皮适量调料
盐适量，
花椒粉适量，
香油适量，
食用油适量，
大油适量白萝卜鸡蛋水饺的做法步骤
1.白萝卜擦丝加盐腌30分钟。
2.挤出水份。
3.准备高筋粉
4.用腌萝卜出的水和面。
5.一点一点的倒入，我用的白萝卜白萝卜水份较大，出的水较多，如果一次性倒入，面会太湿。所以慢慢倒入。
6.调成絮状。
7.揉成面团。
8.盐好的萝卜剁碎。
9.准备一整根大葱切碎。
10.四个鸡蛋打散。
11.把鸡蛋倒入油锅。（油可以多放一点，鸡蛋炒起来会蓬松。）
12.锅内放入猪油。
13.加入萝卜丝。
14.加入虾皮。
15.加入姜粉、胡椒粉、八角粉、花椒粉。
16.放入葱花。
17.拌匀。
18.加入鸡蛋碎。
19.拌匀备用。
20.面团分剂擀皮。
21.包饺子。
22.三开水煮饺子。装盘。
23.一起吃饺子吧！
小窍门&温馨提示
用萝卜水和面已经有盐味了，所以调馅的时候我没有加盐。按照个人口味调整咸度。
萝卜水和面原汁不浪费而且更健康。
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面食 饺子 其他菜系 白萝卜
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