主料:
面粉，
约300克，
花生油，
两大勺（和面用），
芝麻，
一大勺
辅料:
鸡蛋，
两个，
盐，
3克，
食用油，
（炸麻花用）天津小麻花的做法步骤
1.两个鸡蛋打入盆中。
2.放两大勺花生油。
3.放入适量的芝麻。
4.放3克盐（喜欢甜的可以放糖或者椰蓉）
5.放入一杯面粉（没有具体称量，目测有300克左右的样子）
6.用筷子搅拌成絮状。
7.用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置半小时。
8.取出面团擀成薄厚均匀的片状。
9.切成均匀的细条。
10.三根面条叠在一起。
11.按住一头，另一头向上搓上劲儿。
12.对折一下，拧出麻花的样子。
13.全都做好。
14.锅中倒油烧热。
15.麻花投入锅中，转中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿。
16.一定要用中小火，不要炸糊，炸熟后捞出来。
17.装盘就可以吃了。
18.放凉了吃更酥脆。
19.再来美一下。
小窍门&温馨提示
和面的时候，先放鸡蛋和油，面粉最后放，少量多次的加入，直到能得到软硬适中，干湿适宜的面团为止。炸的时候注意火候，不要炸糊。
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小吃 天津小吃 面粉
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