主料:
藕，
2节，
面粉，
100克，
淀粉，
30克，
猪肉馅，
400克
辅料:
盐，
10克，
香葱，
6棵，
姜末，
10克，
五香粉，
5克，
鸡精，
5克，
香油，
10克，
蚝油，
一汤匙炸藕盒的做法步骤
1.藕两节，去皮洗净备用
2.肉馅放在容器里备用
3.香葱切末也放在容器里
4.鲜姜切末也放进去
5.搅拌均匀
6.然后放五香粉，盐，鸡精
7.继续搅拌均匀
8.放料酒，生抽，蚝油，香油，搅拌均匀
9.藕中间不切断，切成藕夹
10.切好的藕夹备用
11.把切好的藕夹填进去肉馅
12.合住肉馅
13.这是夹好肉馅的藕夹
14.面粉，淀粉，五香粉（2克），鸡精2克，和盐5克和面粉放在一起
15.放水和面
16.请注意，这一步非常关键，想要藕夹上挂多厚的面，就看筷子头，把筷子头挑上来，看到了吗？如图所示，筷子头上能挂多少，藕夹上也就能挂多少，如果想要藕夹炸出来面粉薄薄的一层，就放水多一点，如果想要藕夹挂的面粉厚厚的，就少放一些水，因为我喜欢吃挂的面少的，所以，就是图片上这种稀薄的一层
17.面糊做好以后，把夹好的藕夹放进去
18.翻一下
19.裹匀面糊
20.锅内放油烧热，下锅了
21.待到藕夹变成黄色
22.这样的就可以出锅了
23.完成了
小窍门&温馨提示
1.试油温的时候，把快递放在油锅里，看到筷子周围往上大量的冒泡泡的情况，就说明油温可以了
2..做耦合的时间建议先和面，把面糊先和好，再准备其他的，因为面糊需要饧一会儿，这样可以有效防止面糊里出现干面疙瘩
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