主料:
槟榔芋泥，500克粘米粉，
500克，
水，
450克
辅料:
白糖，
5克，
盐，
5克生姜末，3克胡椒粉，
1克福建小吃炸芋粿的做法步骤
1.将槟榔芋去皮切块。
2.放入蒸锅蒸熟。
3.取500克芋头捣成泥。
4.加入所有调料，搅拌均匀。
5.加入粘米粉和水，搅拌均匀。
6.倒入铺了油纸的蒸屉，抹平表面。
7.锅里水烧开后放入蒸屉，蒸30分钟，关火。
8.立即出锅。
9.冷却后切块。
10.放入油锅中火炸至表面金黄，趁热享用。
11.成品图。
12.成品图
13.成品图。
小窍门&温馨提示
1.根据芋头的干湿程度和粘米粉吸水性调整加水量。
2.要用槟榔芋。
3.切块后可逐个包保鲜膜放冷冻，要吃时取出解冻后油炸。
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小吃 福建小吃 其他菜系 粘米粉
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