主料:
莲藕，
1段，
天妇罗炸粉，
100g虾胶，75g猪肉泥，
150g
辅料:
鸡粉，
少许，
生抽，
1勺，
料酒，
1勺，
盐，
少许，
香油，
半勺，
白胡椒粉，
少许，
色拉油适量炸藕夹的做法步骤
1.猪肉泥和虾胶剁匀
2.加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡粉和香油拌匀
3.莲藕洗净去皮
4.切成薄片
5.取一片莲藕放入适量虾肉馅
6.再盖上一片莲藕片，稍微用力压一下
7.这是做好的半成品
8.我用的天妇罗炸粉，按1:1.5粉与水的比例调匀
9.把夹好的藕片裹上调好的炸粉糊中
10.油锅加热后放入裹好的藕片炸
11.炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干表面油
12.可以撒上适量椒盐粉
13.也可以蘸取适量的酱油
小窍门&温馨提示
莲藕切片也可以2片不切断，我嫌麻烦，所以索性切成一片一片的啦
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小吃 粤菜 湖北小吃 莲藕
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