主料:
干米粉，一把
辅料:
白菜适量，
鸡蛋，
1颗，
蒜，
3颗，
辣椒，
3颗，
葱，
0.5颗调料
盐适量，
生抽适量，
蚝油适量江西炒粉的做法步骤
1.锅里烧水，水开后放入干米粉，开锅后小火焖煮至米粉半软烂（炒粉用的，不需要太软烂），煮好后捞出冷水冲洗备用。
2.
辅料
切好备用。
3.起锅热油，煎鸡蛋。煎好后，放碗中备用。
4.锅中热油，放入辣椒、大蒜爆炒，炒出辣味儿。
5.放入切好的白菜，翻炒，加入适量盐、生抽、蚝油，炒至断生，加入煎好的鸡蛋。
6.倒入米粉，翻炒均匀，即可出锅。
7.出锅～
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小吃 家常菜 江西小吃 午餐 晚餐 白菜
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