主料:
猪肉，
100克，
豆角，
200克，
土豆，
2个，
茄子，
1个，
粉条，
100克，
青椒，
2个
辅料:
葱，
1段姜蒜，2个孜然粉，
0.5匙，
老抽，
0.5匙，
生抽，
1匙，
盐，
0.5匙，
鸡精，
0.2匙蒜香山西大烩的做法步骤
1.所需蔬菜！
2.豆角切段，肉切块，辣椒掰小块，蒜切末，葱姜切片！
3.粉条泡软，土豆切片，茄子切块撒盐腌制一会！
4.爆香姜葱红辣椒！
5.放入肉炒干水份！
6.加老抽上色，在放入豆角翻炒片刻！
7.放入土豆！
8.放入茄子翻炒，加入生抽！
9.加适量的水，大火烧开小火炖两分钟！
10.在放入粉条，青椒翻炒，加盐调味，大火收汁！
11.关火散入蒜末，鸡精翻炒均匀！
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