主料:
苹果,
1个,
菠萝,
100g,
低筋面粉,
120g
辅料:
鸡蛋,
1个,
黄油,
40g,
白砂糖,
30g,
麦芽糖,
20g苹果凤梨酥的做法步骤
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1.苹果去皮去籽切块儿,菠萝去皮切块儿。
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2.苹果和菠萝打成泥,加入麦芽糖。
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3.放入10g的白砂糖,小火加热。
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4.慢慢加热至水分变少变干,果泥能抱团即可。
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5.将馅料分成15g一个。
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6.正好六份,馅料就做好了。
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7.称取黄油,室温软化。
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8.剩余的20g砂糖放入。
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9.打蛋器打至颜色发白,体积稍微膨胀,分次加入蛋液,继续搅拌。
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10.筛入低粉。
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11.慢慢的和成面团。
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12.将面团分成20g一个的小剂子。
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13.也分为六份。
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14.将馅料慢慢的包入皮中。
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15.没有模具,徒手整理成方形。
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16.做好所有的。
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17.预热烤箱,上下火170度20分钟左右。
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18.烤好以后就可以取出。
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19.完全放凉。
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20.O(∩_∩)O哈哈~
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21.开吃啦~
小窍门&温馨提示
1.糖的分量都不是很多,口感属于轻甜。喜欢甜口味的可以多加点儿。
2.烤箱设置仅供参考。
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