主料:
艾叶,
50克,
糯米粉,
150克,
粘米粉,
50克,
白砂糖,
30克
辅料:
花生酱,
150克,
生姜,
10克青团的做法步骤
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1.准备艾叶、生姜、糯米粉、粘米粉、白砂糖等食材;
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2.艾草挑选嫩叶,洗净,汆烫;
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3.汆烫好的艾草、生姜放入料理机打碎;
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4.糯米粉,粘米粉拌均,加入艾草拌均,把煮沸的糖浆水加入;
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5.揉成光滑艾青米团,分成小团;
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6.压扁,放入花生酱,收口,揉成光滑的艾青团;
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7.做的艾青团胚放入蒸笼中;
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8.清水煮沸,放入锅中蒸10分钟即可。
小窍门&温馨提示
1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃;
2.馅料根据自己喜欢,可以放入其他馅;
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小吃 夏季食谱 江浙小吃 其他菜系 艾叶
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