主料:
菜心适量，
五花肉适量，
蒜，
3-5瓣
辅料:
料酒适量，
蚝油适量，
生抽适量调料
糖适量，
盐适量生炒菜心的做法步骤
1.把大叶子摘掉，改刀，改到如图状态，将菜切成如图所示备用。
2.去皮五花肉给它切点小条备用。
3.锅烧热，少放一点油，油热以后，将切好的菜心放入锅里，先煸炒一下，这样可以去除菜心一部分的苦味，从而炒出来会更加的翠绿，菜心炒至这种表面的变色盛出备用。
4.另起锅放少量油，放入切好的五花肉，把五花肉条要狠点煸炒，把猪油煸出来，煸到表面焦黄如图。
5.放入切好的蒜，炒出蒜香味，将蒜炒到表面微黄。
6.开大火，放入菜心，烹入料酒、耗油、生抽、一点糖、一点盐，将菜心炒透，入味之后就可以装盘啦！
7.制作完成的样子。
小窍门&温馨提示
菜心要先洗后切，不要焯水，旺火快炒。
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热菜 快手菜 下饭菜 粤菜 午餐 晚餐 菜心
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