主料:
大骨头，
500克，
胡萝卜，
1根，
白萝卜，
半根，
炒米，
1袋
辅料:
生姜，
少许，
料酒，
少许，
盐，
1勺骨头汤泡炒米的做法步骤
1.准备好食材备用。
2.大骨头洗净，锅中放入清水，倒入一勺料酒。
3.放入姜片大火烧开，转小火煮5分钟。
4.焯过水的骨头过冷水洗净，放入砂锅中，放入姜片大火煮开，转小火煮1个小时。
5.倒入胡萝卜，白萝卜小火煮30分钟，焖5分钟。
6.准备好炒米备用。
7.碗中倒入炒米，浇上骨头汤，泡1分钟即可开吃。
8.特别美味的骨头汤泡炒米。
小窍门&温馨提示
由于疫情期间家中食材有限，没有玉米所以加了半根白萝卜，最好还是不要白萝卜与胡萝卜搭配煲汤。
TAGS：
小吃 徽菜 大骨头
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