主料:
猪肉，
150克，
腌肉，
100克，
春笋，
（鲜）400克，
清水，
1000克酒菠萝，2片葱适量，
姜适量
辅料:
葱花，
小许酒菠萝版腌笃鲜的做法步骤
1.鲜笋处理干净。
2.切滚刀块。
3.锅烧水，水开放春笋焯水5分钟。
4.冷水浸泡2小时以上。
5.取腌肉和鲜肉，鲜肉我用的精肉。
6.改刀切块。
7.冷水下锅。
8.取酒菠萝。
9.放两块肉块里。
10.煮开。
11.过冷水洗去浮末。
12.放砂锅里，加清水。
13.葱姜切块。
14.放葱姜。
15.中火炖30分钟以后，放竹笋。
16.中火炖至汤汁奶白且只有原来的一半。
17.切葱花。
18.放锅里即可。
19.装盘。
20.成品。
小窍门&温馨提示
肉香汤鲜，赶紧做做吧，过了春季还要再等一年。
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