主料:
茄子适量，
土豆适量
辅料:
青椒适量调料
盐适量，
糖适量，
鸡精适量，
生抽适量，
酱油适量，
淀粉适量，
葱适量，
蒜适量地三鲜的做法步骤
1.土豆切滚刀块。
2.茄子切滚刀块，均匀打湿撒上淀粉或面粉。
3.我用的辣椒，切成三角快。
4.油温五六成热下茄子炸，千万不要把茄子全放进去。
5.茄子下锅后不要翻动，底部结痂后再翻动，陆续加入省下的茄子，炸成金黄色捞出。
6.土豆下锅炸至金黄色。
7.土豆出锅前把辣椒倒进去过一下有捞出。
8.装入盘中备用。
9.切一些葱花和蒜。
10.碗汁:两三勺白糖，生抽，酱油，耗油，淀粉，清水。
11.锅里倒一点油润一下锅放入葱花和蒜再把炸好的菜倒入一起翻炒。
12.淋入碗汁快速翻炒。
13.出锅。
14.颜色亮亮的吧。
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热菜 家常菜 下饭菜 茄子
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