主料:
柴鸡，
1只
辅料:
胡萝卜，
1根，
葱适量，
洋葱，
半个，
柿子椒，
1个，
郫县豆瓣酱，
2勺，
啤酒，
1听，
土豆，
1个，
姜适量，
蒜适量调料
生抽，
20ml，
白糖，
10g，
蚝油，
2勺私房大盘鸡的做法步骤
1.柴鸡洗净去除内脏切块，葱姜洋葱土豆柿子椒胡萝卜准备，柿子椒洗干净去蒂切块，土豆胡萝卜洗干净去皮切块，洋葱切小块。
2.葱切段，蒜切片，姜切片，郫县豆瓣酱剁细。
3.锅中放油，炒葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱出红油。
4.放入鸡块炒至变色。
5.加入生抽，白糖，蚝油，啤酒和清水没过食材煮开，烧制10分钟。
6.放入胡萝卜和土豆块儿，继续烧十分钟。
7.放洋葱，青椒烧三分钟。
8.大火收汁。
9.盛出。
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热菜 私房菜 新疆菜 柴鸡
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