主料:
肥牛卷，
400克，
洋葱，
半个，
红甜椒，
半个
辅料:
青蒜，
1把，
油，
20克调料
盐，
2克，
酱油，
15克洋葱炒肥牛的做法步骤
1.材料准备好：肥牛卷、洋葱、红甜椒；
2.肥牛卷室温下解冻，最好将卷打开；
3.洋葱和红甜椒切细丝，再加点青椒也可，颜色上会更漂亮；
4.肥牛片入开水锅，焯煮变色即捞出；为使肉片均匀受热，可分两次入锅；
5.炒锅中倒少许油，先将洋葱丝煸炒变软；
6.倒入肥牛片、红椒丝，撒盐、酱油翻炒均匀，起锅前撒一把青蒜叶，出锅。
7.洋葱炒肥牛，清香脆嫩，好吃又开胃！
小窍门&温馨提示
1. 肥牛卷打开后更易成熟，且受热均匀，增加入味面积；
2. 配菜不限这些，洋葱、胡萝卜、青红辣椒或甜椒、青蒜等脆嫩易熟的蔬菜均可。
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