面包底（面团）
高筋面粉，
150g，
低筋面粉，
100g，
酵母粉，
2.5g，
糖，
12g，
盐，
3g，
油，
30g，
牛奶，
130g馅料
虾（蒜蓉腌过的虾）适量鱿鱼圈适量，
蘑菇，
150g蘑菇汁
蘑菇，
100g，
奶油，
50g，
高汤适量，
蒜瓣，
3瓣黑椒盐适量海鲜蘑菇披萨的做法步骤
1.面包底（面团）的所有材料，混合。酵母用少量温水溶解，再混入面粉里。
2.搅拌成棉絮状，再下手揉面。不用揉得太讲究，不用出膜，按揉五分钟左右就可以了。
3.揉成光滑的面团，装好，放在微波炉或烤箱里，旁边放一杯热水，让它在一个温暖的环境里发酵。
4.三小时后，发酵到两倍大。取出，再次揉成小面团，分两份盖上保鲜膜静置十分钟。这里的量可做两个披萨，剩下的面团可冰冻起来，以后再做时解冻就可以了。
5.现在花十分钟做个蘑菇汁。口蘑切片，用少量高汤煮开，用手持的食物搅拌机磨成碎。
6.用手持的食物搅拌机磨成碎。
7.加适量鲜奶油，加黑椒盐调味。
8.醒好的面团，用擀面杖压薄，压成饼状。戳很多小孔。
9.涂上步骤7的蘑菇汁。
10.撒芝士。
11.预热180度，第一次烤8分钟。
12.等待面包底的同时，把海鲜炒熟，防止进烤箱时出水。我的虾是提前用蒜蓉和罗勒叶腌制过的，这里不需要加任何调料。
13.把披萨的面包底取出来，铺上海鲜和很多很多蘑菇，最后再来一层芝士，撒点黑椒盐。
14.这里是第二次进烤箱，180度烤10分钟。最后撒点欧芹碎，没有可以不加。
15.开吃。薄薄脆脆的披萨底托着沉甸甸的蘑菇，海鲜和芝士，一口下去太满足！
小窍门&温馨提示
宝宝手艺，披萨美观度有待提高??，但味道还是不错的，全靠底层酱汁。
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主食 意大利菜 西餐 高筋面粉
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