主料:
米饭适量，
猪油适量
辅料:
鸡蛋，
2个，
腊肠，
1根，
红葱头，
2个，
小葱适量
配料:
生抽适量蛋炒饭的做法步骤
1.材料备齐。米饭因为在冰箱里过夜了，拿出来手捏捏就一个个散开了了。
2.今天恰巧买了肥肉来炼猪油，就顺便就拍一下这个油腻腻的步骤。
3.黄灿灿的猪油渣可以配青菜。炒饭用再贵的油，都不及猪油的香，必用啊。
4.回归正题，腊肠先蒸熟，和红葱头都切碎丁。
5.锅里留一点猪油，把红葱头爆香捞出来。红葱头长得像洋葱，但是味道完胜了洋葱的，太爱了。
6.下米饭，炒到米饭可以小蹦起来的时候，把鸡蛋直接打入在米饭上，快速炒匀开来，最后把腊肠和红葱头加入。生抽是可以点一点的，增加咸鲜味。出锅前一点点小葱即可。
小窍门&温馨提示
泰国香米，细长，而且不会太黏，做炒饭好看又好吃。
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