主料:
糯米适量，
粽叶适量猪肉馅
猪肉适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量新奥尔良鸡肉馅
鸡胸肉适量，
新奥尔良调料适量，
酱油，
少许咸鲜猪肉粽的做法步骤
1.糯米提前一晚泡好。
2.粽叶提前一晚泡入水中。
3.提前把鸡肉切块，加新奥尔良调料、少许酱油腌制。猪肉切块加入调料腌制。
4.泡好的粽叶刷洗干净，取两片，宽头向外，窄头向内，重叠放置。
5.在居中位置折回来，形成一个窝，底部尖角折一下，避免漏米。
6.填一半米压实。
7.放一块肉。
8.再填满米压实，将粽叶上面部分折回来盖上米。
9.多余部分向侧面再折。
10.缠线系紧。
11.一个漂亮对称的四角粽就完成了。
12.粽子放入高压锅，加水没过粽子，加入适量酱油和盐。这个方法适用于没腌过的米，煮出来咸鲜适囗。高压锅上气后煮25分钟。有些地方煮粽子会加些碱水，可以增加糯米粘性。
13.香喷喷的粽子出锅了。煮好的粽子放在凉爽的地方，最好用原汁泡一晚，更加入味。
14.成品图。
15.成品图。
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小吃 端午节 其他菜系 糯米
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