主料:
糯米，
1500克，
五花肉，
800克
辅料:
八角适量，
香叶适量，
桂皮适量，
食用碱，
少许调料
油适量，
盐适量，
蚝油适量，
生抽适量，
老抽适量，
糖，
少许，
米酒适量肉粽的做法步骤
1.肉切成薄片，加盐、耗油、生抽、老抽、糖、米酒拌匀。
2.桂皮，八角、香叶打成粉，再加适量的油拌匀。
3.腌2个小时，肉就好了。
4.准备好糯米。
5.清洗干净，沥干水分。
6.加半勺生抽、一勺老抽、适量的盐、两勺食用油、一丢丢食用碱拌匀。
7.取两片粽叶(粽叶提前清洗干净)，首尾重叠，折一个漏斗。
8.加米。
9.加肉。
10.再加满米。
11.折一下。
12.用粽绳扎紧。
13.依次全部做完。
14.修剪掉多余的边边，整理一下。
15.包好的粽子。
16.放入高压锅，加满没过粽子的水，大火烧开，转中小火压3~4个小时。
17.好了。
18.成品图。
19.成品图。
20.满满的肉香。
TAGS：
小吃 端午节 其他菜系 糯米
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