主料:
糯米，
1000克，
五花肉，
400克，
咸蛋黄，
12个，
虾适量，
鲍鱼，
12个
辅料:
粽叶适量红绳适量八角适量，
香叶适量，
桂皮适量，
小茴香适量，
料酒适量，
姜适量调料
油适量，
盐适量，
蚝油适量，
生抽适量，
老抽适量，
糖，
少许，
米酒适量海鲜枕头粽的做法步骤
1.准备好鲍鱼、虾(提前剥好虾仁)、咸蛋黄、五花肉。
2.鲍鱼处理干净。
3.打花刀。
4.鲍鱼和虾仁用料酒和姜片腌一下。
5.五花肉切成大片。
6.加盐、蚝油、糖、生抽、老抽，搅拌均匀。
7.桂皮、八角、香叶、小茴香打成粉，加入拌好的肉中。
8.加适量的油和米酒，拌匀。
9.腌2个小时待用。
10.起锅烧水。
11.下入鲍鱼和虾仁焯水，快速捞出过凉水，清洗干净浮沫。
12.加少许生抽腌一下底味。
13.糯米清洗干净，沥干水分。
14.加小半勺生抽、一勺老抽、一勺油拌均匀。
15.糯米就好了。
16.准备好粽叶和红绳。
17.取两片，首尾重叠。
18.折出一个漏斗。
19.平放入糯米。
20.加咸蛋黄、五花肉。
21.加鲍鱼、虾。
22.再盖上糯米。
23.折叠。
24.红绳一头放在粽叶上。
25.另一头好绳绕扎几圈，绑紧，依次全部做完。
26.放入高压锅，加没过粽子的水，大火煮开，转中小火，压3个小时。
27.好了。
28.成品图，味道超级丰富，好吃看得见??
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小吃 端午节 其他菜系 糯米
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