主料:
糯米粉，
100g，
粘米粉，
70g，
红豆沙，
330g
辅料:
糖粉，
40g，
水，
90g，
蔓越莓干，
10g，
葡萄干，
10g重阳糕的做法步骤
1.备好所需食材
2.把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起搅拌均匀
3.边倒水边搅拌
4.搅拌成小块状
5.用手搓揉小块面团，过筛出细粉
6.将模具的底部铺满（不厚也不薄），把表面整理平整（模具的底部和内壁最好刷一层油，方便脱模）
7.水开后大火蒸5分钟
8.取出后在上面铺一层红豆沙
9.再过筛一层细粉，整理平整后大火蒸5分钟
10.取出后再铺一层红豆沙
11.在豆沙上面再过筛一层细粉，铺平后将蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面
12.水开后放入锅中，大火蒸20分钟即可
13.取出放凉后再切成小块享用，Q弹软糯，很好吃哦
小窍门&温馨提示
1、糯米粉和粘米粉超市、网上均可买到
2、蔓越莓干和葡萄干最好事先用水清洗一下，再用干布或厨房纸将水分吸干
3、如果嫌麻烦，也可以只做一层哈
4、模具内事先要刷油或垫纱布也可以，这样可以轻松脱模
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糕点 老人 秋季食谱 重阳节 其他菜系 糯米粉
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