主料:
鸡蛋，
8枚瓶装腌菜，3大匙（Sweet Salad Cubes）
辅料:
蛋黄酱，
3大匙芥茉酱，1.5大匙精盐，
1/4小匙，
白糖，
1/8小匙，
白胡椒粉，
1/4小匙，
红椒粉，
1小匙（Paprika）魔鬼蛋的做法步骤
1.把鸡蛋白水煮至熟透，剥壳后对半切开，把蛋黄放在一大碗，蛋白放在魔鬼蛋盘子上。
2.将砧板和刀用开水烫过，再用厨房纸擦干，倒入腌菜，剁成很细很细的粒状，因为材料等会要通过裱花咀，所以要剁得比较细。
3.剁好后放在鸡蛋黄的碗里，再加入蛋黄酱3大匙、芥茉酱1.5大匙、精盐1/4小匙、白糖1/8小匙、白胡椒粉1/4小匙。
4.把材料搅拌均匀。
5. 专用裱花袋装入裱花咀，勺入蛋黄糊。
6.将蛋黄糊挤在蛋的凹洞里后，再在表面撒一点点红椒粉做装饰。
7. 一次吃不完的可盖上盖子，如果提供聚会聚餐的，用这种配有盖子的盒是挺方便的。
小窍门&温馨提示
1、不备腌菜时，可免去腌菜，在调味时加小匙白糖以提味。
2、如果腌菜是甜的，可免糖或减少用糖量，本人用是的带甜味的瓶装腌菜，但不知道国内有木有。
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快手菜 复活节 西餐 鸡蛋
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