主料:
瘦肉，
300g，
荠菜，
500g，
春卷皮，
50张
辅料:
生粉，
5g调料
盐，
5g，
生抽，
10ml荠菜春卷的做法步骤
1.准备食材，瘦肉、荠菜、春卷皮，荠菜焯水，挤干水分晾凉。
2.瘦肉切丁并剁碎。
3.剁成这样。
4.荠菜切碎。
5.荠菜和瘦肉拌在一起，搅拌上劲，加入盐和生抽，生粉加水用来封口。
6.包入春卷馅，三角往上折。
7.再折。
8.两边折起，再用生粉水沾上封口。
9.五十个，这个配方刚好包五十个春卷。
10.完工。
11.成品欣赏??
小窍门&温馨提示
1.荠菜要焯水，去除草酸。
2.不要加过多的调料，否则会掩盖荠菜的清香味。
3.春天的荠菜最是鲜美，不要错过。
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小吃 家常菜 立春 春季食谱 瘦肉
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