主料:
鲜竹笋，300g
辅料:
精盐，
3g，
植物油，
30g，
花椒，
3g，
白糖，
15g，
老抽，
5g油焖春笋的做法步骤
1.剥去竹笋外皮，切掉根部，留取鲜嫩部位。
2.竹笋洗净，用刀拍散。
3.切成5公分左右的长段。
4.炒锅里倒入油，放入花椒炒出香味后，滗出花椒粒。
5.倒入笋段，大火翻炒。
6.煸炒至笋微黄时调入老抽，白糖。
7.小火炒匀，倒入开水。
8.小火焖5分钟。
9.调入精盐，大火收汁即可。
小窍门&温馨提示
1、剥去竹笋外皮，切掉根部，留取鲜嫩部位（以手轻松掐的动为准）。
2、笋片焯水后可去笋的苦涩味道。
3、竹笋富含纤维少脂肪，是瘦身美食。
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