主料:
牛肉适量，
西红柿适量，
土豆适量
辅料:
姜适量，
洋葱，
半个，
花椒适量，
料酒适量，
白糖适量，
醋，
几滴，
八角，
1个，
蒜适量西红柿土豆炖牛腩的做法步骤
1.牛肉洗净焯水后，沥干待用。
2.姜蒜切片，洋葱切小块，西红柿去皮切丁，土豆切块。
3.油热，放入花椒，姜蒜洋葱煸香。
4.再将焯过水的牛肉倒入，加入料酒、八角，适量糖、醋爆香，倒入干净砂锅。
5.油热，将切好丁的西红柿倒入炒锅，加入适量盐，将汁炒出后再加入适量清水熬至汤沸腾。
6.将熬好的西红柿汁倒入砂锅中，足量的汤汁没过牛腩大火炖。汤烧沸后改小火，中途再加入切好的土豆块一起炖。
7.待牛肉软烂后盛出，加入香菜。
小窍门&温馨提示
有高压锅最好先将肉汤压熟后再倒入炖锅慢炖，这样更节省时间和能源，也不失汤汁的鲜美。
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