主料:
菠菜适量
辅料:
红美人椒适量
配料:
芝麻酱适量，
生抽适量，
盐适量，
糖适量，
烹调油适量麻酱菠菜的做法步骤
1.净的菠菜下锅焯水，往水里倒一点烹调油、糖。
2.准备调味料。我用的芝麻酱是原味的，需要调味儿，如果是咸味儿的就不要再放盐了，芝麻酱本身比较稠加之无味，我用了凉开水和生抽及盐
3.菠菜焯一滚，捞出淋水散热，因为气温不高，我没有过水。
4.用生抽加凉开水，将糖和盐化开
5.将生抽水倒入芝麻酱中。
6.充分拌均匀。
7.如果芝麻酱还是很稠，再添加小量凉开水。
8.至到调出满意的麻酱。
9.凉透的菠菜整形装盘子，浇上调好的芝麻酱，再放上油辣椒，放上松籽，放上红椒丝，边吃边拌吧。
小窍门&温馨提示
蔬菜焯水，放点油可以保持菜色。
蔬菜焯水，火候比较关健，不过太过，太过不好吃。
芝麻酱调稀的过程要慢慢耐心搅拌，分多次添加水进去。
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