主料:
毛豆，
1000g
辅料:
八角，
2个，
花椒，
10余粒，
香叶，
2片，
桂皮，
1小块，
小茴香，
少许调料
盐适量五香毛豆的做法步骤
1.将毛豆用淡盐水浸泡10分钟左右，冲洗干净，冷水下锅，放入八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香。
2.大火烧开后改小火煮20分钟。
3.放适量盐。
4.搅拌均匀，关火。
5.开盖浸泡2小时以上。
6.成品。
小窍门&温馨提示
1.用淡盐水浸泡，冲洗干净，有杀菌消毒作用。
2.煮熟后关火，关键在泡。
TAGS：
凉菜 家常菜 毛豆
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