主料:
腊肉适量
辅料:
萝卜干适量，
黄豆适量调料
盐，
少许，
生抽适量，
蚝油适量，
味精，
少许，
野山椒，
少许剁辣椒，少许干豆豉，少许小葱，
1颗萝卜干黄豆蒸腊肉的做法步骤
1.萝卜干、黄豆提前泡软。将萝卜干切成小段，和黄豆一起放入窝盘中。
2.放少许盐，适量生抽、蚝油，少许味精。
3.搅拌均匀。
4.将腊肉切成薄片，放在萝卜上，再放上野山椒碎和剁辣椒。
5.放适量干豆豉，蒸20分钟。
6.出锅时撒上葱花。
7.成品。拌匀即可食用。
小窍门&温馨提示
1.腊肉用热水洗净烟尘，煮20分钟，去掉多余盐分。
2.剁辣椒很咸，用盐要谨慎。
TAGS：
热菜 家常菜 腊肉
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