主料:
鸡腿，
4个去骨猪前肘，一只调料
葱姜适量花椒适量，
辣椒适量，
香叶适量，
冰糖适量，
桂皮，
一段，
小茴香适量，
花生油适量，
盐适量坐抽适量老抽适量卤鸡腿去骨猪前肘的做法步骤
1.去骨猪前肘一只洗一下。
2.4个鸡腿洗一下。
3.冷水下锅。
4.焯一滚儿捞出，温水洗净浮沫儿。
5.焯过水的鸡腿和猪前肘放电压力锅内。
6.锅里适量油烧热，葱姜，花椒，辣椒，小茴香，香叶，桂皮，冰糖放入小火炒出香味儿。。
7.适量盐，生抽，老抽。
8.倒入适量开水。
9.把调好的卤水倒入电压力锅。
10.选择程序牛／羊肉，按启动键开始。
11.45分钟后，香气诱人色泽漂亮的鸡腿和去骨猪前肘卤好了，连汤盛入保鲜盒放冰箱腌制一夜更入味儿。
12.鸡腿软烂入味儿，去骨猪前肘我做了小肘花（主页有详细做法）。
13.成品。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡腿
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