主料:
大猪蹄，1个
辅料:
香菜，
1把沙姜，两块小米辣，
5个调料
东古一品鲜黄豆酱，1勺东古一品鲜酱油，两勺东古蚝油，1勺东古料酒，两勺白糖，
1勺沙姜香菜凉拌猪蹄的做法步骤
1.小黄姜切片、香菜切小段、沙姜剁碎、小米椒切圈备用。
2.猪蹄冷水下锅，放入姜片和两勺东古料酒，大火煮至沸腾，再煮20分钟，捞出放入冰水中备用，煮完猪蹄的高汤别倒一会有用。
3.另起锅热油，倒入沙姜炒香。加入一勺东古蚝油、两勺东古一品鲜酱油、一勺东古一品鲜黄豆酱、一勺白糖，再加入一汤勺高汤。
4.倒入香菜和小米辣炒断生，关火倒入猪蹄，搅拌均匀让每块猪蹄都蘸上料汁即可。
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热菜 家常菜 香菜
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