主料:
土豆,
1个
辅料:
葱蒜末适量芝麻,
1勺,
辣椒面,
1勺调料
盐,
2/3勺,
白糖,
2勺,
鸡精,
1/2勺,
白醋,
4勺凉拌土豆丝的做法步骤
1.土豆去皮切成细丝,用开水焯一下断生,捞出用凉水冲洗后沥干水分备用。
2.加适量葱蒜末、白芝麻、辣椒粉,用炝过花椒的热油泼香(这是关键点)。
3.加适量盐、白糖、鸡精、白醋(或香醋),搅拌均匀(根据个人口味调整用料、用量)。
4.将调好的料汁浇到土豆丝上,搅拌均匀即可。
5.装盘撒上葱花,酸辣爽口、色香味俱全上桌即光噢?~
小窍门&温馨提示
寻常食材的美味家肴!
TAGS:
凉菜 家常菜 土豆
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