主料:
高筋粉，
350g，
汤种，
200g
辅料:
油，
30g，
酵母，
5g，
奶粉，
30g，
鸡蛋，
2个调料
盐，
5g，
糖，
40g吐司面包的做法步骤
1.汤种制作：1份面粉+4份水，拌匀小火加热，期间不停搅拌。
2.不停搅拌，慢慢变粘稠。
3.做成浆糊就可以了。
4.盛出密封装冰箱四小时以上。
5.取180g汤种、两颗鸡蛋、糖、盐、酵母奶粉、牛奶拌匀。
6.拌匀后加入玉米油。
7.揉成面团。
8.盖盖子等待发酵。
9.发酵至两倍大。
10.不要揉搓分成等份。
11.稍微揉搓整理一下形状盖保鲜膜静置10分钟。
12.取出一份擀成薄饼。
13.卷起来。
14.压扁。
15.在擀成饼。
16.卷起。可以反复操作几次。
17.装烤盘。
18.盖保鲜膜发酵20分钟（时间根据环境温度定）。
19.变胖了。刷蛋液。
20.来几刀。烤箱200度预热10分钟。180度烤45分钟。（面包上面盖一张锡纸，最后十分钟取下来上色。）
21.叮，出锅。
22.松松软软。
23.奶香浓郁。
24.早餐配上牛奶鸡蛋。
25.一起吃面包吧！
小窍门&温馨提示
烤箱底部放一碗水，面包更松软。
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋粉
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