主料:
西兰花，
1朵
辅料:
蒜，
4瓣，
小米椒，
2个调料
生抽，
2勺，
醋，
1勺，
蚝油，
少许，
盐，
半勺，
鸡精，
少许，
开水，
少许凉拌西兰花的做法步骤
1.准备一朵西兰花，将它切成小朵。
2.西兰花放入事先准备好的淡盐水内，浸泡20分钟。
3.准备一个干净的空碗。放入适量蒜末，小米椒圈、两勺生抽、一勺醋、半勺盐、少许鸡精，加适量开水搅拌均匀，放旁边备用。
4.锅内烧水水开后放入一勺盐和少许油，再倒入我们准备好的西兰花焯水两分钟左右。
5.焯好水的西兰花捞出过一下凉水，再将它们均匀地放在碗内。
6.将盘子倒扣在碗上，再将碗拿开，我们的西兰花就恢复原貌啦！
7.再淋上我们刚才准备好的料汁。
8.成品。
9.成品。
小窍门&温馨提示
1、碗倒扣的时候，我们也可以将多余的水倒掉哦。
2、西兰花泡一下淡盐水，可以更好的去除残留农药和它本身的小虫。
TAGS：
凉菜 家常菜 西兰花
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