主料:
排骨，
300g荔浦芋头，半个蒜蓉，
10g，
小红椒，
1根
辅料:
料酒，
5g，
生抽，
15g，
细砂糖，
5g，
盐，
2g，
玉米油，
15g，
生粉，
5g芋头蒸排骨的做法步骤
1.使用工具：daogrs G5
2.排骨洗干净控干水份。
3.加入生粉、细砂糖和盐。
4.加入蒜蓉。
5.加入生油、料酒、玉米油，用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱里腌2小时以上。
6.芋头削皮洗干净切小块。
7.将芋头放在盘里，洒少许盐在芋头上面。
8.从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面，腌制的汁水也倒上去。
9.水箱里加满水。
10.将芋头排骨放进蒸烤箱中。
11.100度蒸30分钟左右。
12.蒸好后取出，在上面摆上红椒圈即可。
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14.荔浦芋：昔日皇室的贡品之一，肉质细腻，而且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、强身健体、洁齿防龋的功效。是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，简直就是滋补身体的营养佳品！
小窍门&温馨提示
1、芋头可以切小块，也可以切成薄片。
2、芋头最好买广西荔浦的，又粉又香！
TAGS：
热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 排骨
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