主料:
猪小排，
650g，
可乐，
2小听，
生抽，
3勺，
姜片适量，
大葱，
半根，
蚝油，
1勺，
老抽，
1勺，
清水适量
辅料:
花雕酒适量姜汁可乐排骨的做法步骤
1.成品图
2.排骨最好让卖肉的师傅剁成大块、回家自己冲洗一下；
3.倒入清水和适量的花雕酒浸泡出血水倒掉、留下排骨；
4.姜切片、大葱备好，噢！看出来了！不是大葱、是我水培的洋葱芽哈！
5.起锅倒入清水，放入排骨、中大火焯水后捞出；
6.焯好的排骨用热水、用热水哈！冲洗干净捞出；
7.排骨倒入锅中，倒入可乐没过肉面，开中大火烧开专小火；
8.切成片的生姜用挤蒜器挤出姜汁直接放入锅中，噢！没有挤蒜器直接放姜片也成；
9.我喜欢多挤一些姜汁，因为我觉的可乐和姜很搭调，要不昨有姜汁可乐呢！放入葱段小火慢炖约三十分钟左右；
10.打开锅盖、挑出大葱扔掉，加入三勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油继续慢炖二十分钟左右；
11.如果用筷子能很轻松的扎透，转中火收汁，否则就多炖一些时间；
12.炖至汤汁粘稠关火；
13.出锅后撒不撒芝麻你说了算。
小窍门&温馨提示
仔细看看每一步相信你比我更行。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 猪小排
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