主料:
猪小排，
350克
辅料:
陈皮，
5片
配料:
迷迭香适量，
黄酒适量，
八角适量柠檬醋适量老抽适量，
盐适量，
冰糖适量，
香油适量柠醋陈皮糖醋小排的做法步骤
1.猪小排焯水，去除血沫
2.小排加水，水盖没小排为宜，倒入酱油、黄酒、八角
3.盖上锅盖中火煮20分钟
4.打开锅盖，捞出八角、放入陈皮，迷迭香、翻炒几下，大火煮7-8分钟
5.尝味，如不够味可再加盐，倒入柠檬醋、冰糖、香油，调至最大火不停翻炒，使小排上色
6.翻炒均匀待汁收得差不多了，即可出锅
小窍门&温馨提示
柠檬醋做法相见：http://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/space-2270985-do-blog-id-358191.html
没有柠檬醋用黑醋和白醋勾兑也可，酱油不可太多，不够味可以加盐。
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