主料:
猪肚，
1个，
青椒，
2个，
洋葱，
1个
辅料:
桂皮，
1块，
香叶，
1片，
干辣椒，
2个，
花椒，
1小勺，
白酒，
1勺，
油适量，
盐适量，
葱，
1小蝶，
姜，
1小蝶，
蒜，
1小蝶青椒洋葱爆肚条的做法步骤
1.将清洗干净的水猪肚放入锅中煮， 加入少许高度白酒、香叶、花椒等大料一起煮；
2.大火煮开后再煮上三---五分钟；
3.将煮好的猪肚拿出来，将猪肚反面的猪油都煎去干净；
4.再将处理好的猪肚放入高压锅中；
5.加入适量的水和姜片；
6.按下电压力锅的炖煮功能键即可；
7.煮好的猪肚切成条，再准备好青椒丝和洋葱丝；
8.热锅凉油，放入洋葱丝爆香；
9. 微微发软后加入青椒丝翻炒；
10.青椒丝翻炒变色后加入猪肚条；
11.继续翻炒几下后加入适量的盐调味；
12.出锅前加入点红椒圈点缀一下即可。
13.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 我买回来的猪肚已基本处理干净， 如果没有处理的猪肚要用盐搓洗几遍后， 最后一次用醋搓揉； 2. 处理干净的猪肚先放入冷水锅中加入大料、姜片再煮上几分钟， 进一步帮助去腥， 再拿出来减去里面的油脂，用高压锅炖煮到九成熟后； 3. 卤煮好的猪肚随意可以加些蔬菜配料一起炒即可。
TAGS：
热菜 中式宴请 老人 午餐 晚餐 猪肚
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 青蒜炒肚丝的做法,青蒜炒肚丝怎么做,蒜黄炒肚丝,蒜薹炒肚丝,青蒜炒鳝丝,大蒜炒肚丝
下一篇： 猪肚炒毛豆的做法,猪肚炒毛豆怎么做,猪肚炒毛豆的做法,毛豆烧猪肚,毛肚炒毛豆,猪肚炒豆皮
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
