主料:
薄面，100g猪小肠适量猪肉饼适量
辅料:
油适量，
鱼露适量蒜头朥适量潮汕薄面汤的做法步骤
1.准备材料
2.汤锅中倒入适量的清水。将猪小肠水龙头洗净放入，煮至熟。
3.（高压锅20分钟，普通汤锅30分钟）
4.猪小肠放凉后切小块
5.用另外的锅开水起热泡，放入薄面。（过软面不好吃）捞起薄面待用。
6.用煮猪小肠的水放入猪小肠、猪肉饼、猪板筋等
7.煮滚后放潮汕冬菜煮2分钟
8.再鱿鱼、小虾、青菜（鱿鱼煮久口感韧）
9.盛薄面的碗中，倒入猪肉饼、猪小肠、猪板筋、鱿鱼、小虾和汤汁，
10.撒适量芹菜和蒜头朥。
小窍门&温馨提示
1.薄面煮久口感不好吃。
2.没下潮汕东菜，蒜头朥，口感完全不同。
3.正宗潮汕薄面汤蘸料用的是鱼露。
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