主料:
棒骨，
4根
辅料:
葱，
6段，
姜，
6片，
香料包，
1包调料
料酒，
2勺，
冰糖，
1把，
油，
2勺，
黄豆酱，
2勺，
盐，
2勺，
老抽，
1勺，
生抽，
2勺，
蚝油，
2勺酱大骨的做法步骤
1.大骨头冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫，捞出再次清洗干净。
2.起锅，加入一勺油，一勺水，一把冰糖炒糖色。
3.炒至枣红色加入开水，倒出备用。
4.起锅烧油，下入葱，姜，炒出香味。
5.加入两勺黄豆酱，炒出酱香味，加入足量的清水煮开。
6.倒入焯好水的大骨头，确保水能没过大骨头。
7.加入一个香料包，蚝油，生抽，老抽，盐，冰糖，大火煮开转小火慢炖1小时，关火浸泡2小时更入味。
8.撒上香菜，开吃。
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热菜 家常菜 棒骨
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