主料:
猪大骨，
550克，
冬瓜，
500克
辅料:
姜，
四片，
葱，
半棵，
花椒适量，
大茴适量，
桂皮适量，
蒜瓣，
2个，
盐适量，
生抽，
半勺大骨炖冬瓜的做法步骤
1.猪大骨清水浸泡几个小时，中间换水。
2.所有调料（除盐生抽桂皮）用纱布包好。葱切小段。
3.砂锅放足量水，放入调料包。
4.放入排骨。
5.大火烧开，撇去浮沫，放入桂皮10分钟后捞出不用。加少量生抽提味，转小火约40分钟。喜欢清淡汤的可不加生抽。
6. 冬瓜去皮瓤，切块。
7. 冬瓜去皮瓤，切块。
8.放入冬瓜继续20分钟。
9.炖好根据个人口味加盐调味。
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 猪大骨
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