主料:
菠萝，
1个，
大米，
150克，
鸡蛋，
2个，
虾米，
10克
辅料:
青辣椒，
1个，
红辣椒，
1个，
蒜，
2根，
橄榄油，
5ml，
盐，
3克，
白砂糖，
5克菠萝饭的做法步骤
1.准备食材：菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材；
2.大米洗净浸泡，蒸熟；
3.菠萝在2/3处切口，用小刀挖出菠萝肉，并用盐水浸泡；PS：菠萝外皮捎去刺。
4.菠萝切块用盐水浸泡10分钟；
5.热锅，倒油，香煎鸡蛋；
6.煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白；
7.加入白砂糖，炒出糖色，放入蒸熟大米饭；
8.菠萝块滤干水，与煎好的鸡蛋一起放入锅中翻炒；
9.加盐， 炒均，将炒好饭放入菠萝盅即可。
小窍门&温馨提示
1.大米要选择软糯好吃的米；
2.菠萝要用盐水浸泡才好吃；
3.菠萝选择微黄即可；
4.不吃辣椒的可以不放。
TAGS：
主食 家常菜 泰国菜 米饭 傣菜 菠萝
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