主料:
猪后腿肉，
250g，
大葱，
1段，
姜，
1块，
花椒粉，
1勺，
酱油，
20ml，
味精，
1小勺
辅料:
盐适量，
食用油适量，
鸡蛋，
2个，60g左右的，
面粉，
90g，
玉米淀粉，
60g，
清水，
80g椒盐里脊的做法步骤
1.猪肉洗净，先切片
2.再切成长条
3.将肉放入小盆中加入葱姜末 酱油 花椒粉 味精 盐
4.拌匀后腌制2小时，有时间的话腌制过夜最入味
5.将面粉90g 玉米淀粉60g 清水80g拌匀然后将鸡蛋打入，和均匀调成鸡蛋糊
6.锅烧热，倒宽油，油烧到七成热是下入沾了面糊的肉条，小火炸至金黄捞出，喜欢酥脆的可以再将油重新烧热快速复炸一遍捞出即可
7.出锅后撒上椒盐
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热菜 家常菜 猪后腿肉
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